第103章 肥猪不当官了逃荒保命要紧

天还没亮透林呈家的厨房里就热气腾腾烟囱里的白烟不断冒出融化了瓦片上的薄冰水珠顺着瓦片中的沟滴滴答答落在地上。

林婆子起得最早在灶膛里烧了大火灶台上的大锅里盛满了冰水 这水要烧到滚开待会儿给猪煺毛用。

院门外传来敲门声。

林婆子打开门见杀猪匠王师傅扛着工具箱站在门外脚上的布鞋沾满了泥巴。

王师傅精神十足问好：“婶子我是不是来早了？” 林婆子连忙把人往屋里请：“不早不早快进来坐会儿。

” 给王师傅倒了杯热水她快步走到林老大房门口：“老大别睡了赶紧起来！王师傅来了你快出来陪他说会儿话。

” 林山舍不得温暖的被窝看了看外边的天色试图讨价还价：“娘这天还没亮呢大冷的天让我多睡会儿吧。

” 敲门声更响了：“睡什么睡！快起来客人等着呢！” 林山烦躁地大叫一声：“啊！让老二去陪客不行吗？要么叫爹去干嘛非叫我？就因为我是老大好事轮不到这种时候倒非要我出面！” 嘴上不停抱怨他还是咬牙掀开被子哆哆嗦嗦地起床穿衣服。

林婆子听到儿子起床的动静停下敲门的动作补了句 “你快点出来”便回了厨房。

房里被丈夫吼声吵醒的王氏不耐烦地嘟囔了句 “你声音小点”扯过被子蒙住头继续睡觉。

林山心里憋着气：这老大谁爱当谁当！ 他穿着厚衣服出门冷风一吹人瞬间清醒了些。

到堂屋陪着王师傅一边烤火一边说话。

家里其他人陆续起床早餐也端上了桌子 一大盆稀粥每人两个鸭蛋。

这鸭蛋是从岩石村黄家人手里买的黄家人本指望年前把鸭子卖掉大赚一笔一年中也只有过年前这段时间价格最高。

没想到一场大雪鸭子直接被冻死了一半。

雪停后黄家人背着冻死的鸭子挑着鸭蛋到附近村子叫卖价格比平时低了一两文生意倒不错。

林家也买了不少光鸭蛋就买了一百多个。

林婆子做主让家里人每天吃两个蛋补补身体。

吃完早饭该干正事了。

几个汉子来到猪圈打开门等第一头猪跑出猪圈立刻关上猪圈门。

肥猪冲出猪圈后在后院横冲直闯躲闪着试图抓它的人。

这猪养了一年多足有两百来斤浑身油光水滑。

汉子们拿着麻绳围上去把猪堵在角落用绳子捆住它的腿拖着往搭好的杀猪台走。

肥猪不甘心地哼哼着用力挣扎蹄子在地上蹬出深深的印子。

年轻人没经验林世顺一不小心被猪蹄踢到小腿痛得嗷嗷叫。

林老头赶紧上前换下了他。

一直站在旁边看热闹的林呈觉得自己也能搭把手便大声问：“爹要不要我来帮忙？” 林老头忙不迭摇头：“你别动别过来！你爹我按住一条猪脚的力气还是有的。

” 林呈撇撇嘴深刻感受到了自己就是一个吉祥物。

其实他心里还是有点跃跃欲试 第一次看现场杀猪还挺新鲜的想上手试试。

人多力量大肥猪再挣扎也是徒劳。

几个汉子合力把猪抬到院中央的宽木桌上。

王师傅从工具箱里掏出杀猪刀刀刃在晨光下闪着冷光。

他先用热水擦净猪脖子处的毛又在桌边摆好木盆对众人说：“按住了别让它挣脱。

” 众人用力按住猪的四条腿。

王师傅手起刀落锋利的刀刃一下子刺入猪的喉咙。

鲜血 “哗哗” 地涌出来流进下方的木盆里。

那猪起初还剧烈挣扎没一会儿就没了力气只剩微弱的哼唧声。

王师傅拔出刀又在猪腿上划了个小口拿着细铁管往里吹气边吹边用手拍打猪身。

没一会儿肥猪就鼓得像个圆滚滚的气球皮肤被撑得发亮。

“这样褪毛才干净。

” 王师傅说着指挥众人把猪抬进早已备好的大木盆里往盆里倒滚烫的开水。

开水刚倒进去就冒起白茫茫的热气。

林婆子又往里面加了两把粗盐：“加了盐毛更容易刮下来。

” 等水稍凉些王师傅拿起刮毛刀给猪褪毛没费多大劲一大片猪毛就被刮了下来露出底下白净的皮肤。

猪毛刮干净后王师傅开始开膛破肚。

他用刀从猪腹划到猪尾小心翼翼地把内脏取出来分类放在干净的瓷盆里 —— 猪肝、猪心、猪肺放在一起。

几个穿厚棉袄的大小孩站在旁边好奇地看着时不时问：“这是什么呀？” 王师傅脾气好一一答道：“这是猪心这是猪肺……” 随后他把一个淡黄色的猪尿泡递给围观的孩子：“这个能吹起来踢着玩很结实。

” 孩子们拿着猪尿泡用水洗过之后吹成气球用绳子绑住踢来踢去玩得不亦乐乎。

猪肚和大肠被交给林婆子正巧邻居大娘来林家取之前存放的粮食。

林婆子嫌这两样东西难洗、吃着腥直接送给了大娘。

大娘得了东西连连道谢 —— 她现在连住的地方都是借的哪里会嫌弃猪大肠和猪肚腥。

王师傅把猪肉切成大小差不多的条状用盐腌制后挂在屋檐下。

切开猪脑时他指着那团白色的东西问：“叔这猪脑能不能给我？” 林老头点头同意：“可以。

等会儿给你装杀猪肉的时候把这猪脑一起装上。

” 王师傅嘿嘿一笑：“不用我现在就吃。

” 他一把掏出猪脑仰起头张开嘴吸溜一下就吞了下去。

林家人看得目瞪口呆。

林海忍不住问：“好吃吗？” 王师傅咂巴着嘴说：“还成。

” “你怎么不拿回去煮了吃？” “嘿嘿听人说吃猪脑能补脑子得趁热吃我怕放久了没效果。

” 林世安小声问林呈：“三叔吃猪脑真的能补脑吗？” 林呈语气坚定：“不能！” 喜欢不当官了逃荒保命要紧！请大家收藏：()不当官了逃荒保命要紧！20小说网更新速度全网最快。

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