火车“哐当、哐当”地前行窗外的景色从北方冬末春初的萧瑟逐渐染上了南国的绿意。
稻田、水牛、芭蕉树还有穿着单薄衣衫劳作的农人一切都与四九城是截然不同的光景。
何雨柱靠在硬座车厢的椅背上目光沉静地望着窗外。
娄晓娥坐在他旁边偶尔低声给他介绍着沿途的风物。
她似乎看出了何雨柱平静外表下翻涌的心绪并不多言只是适时地递上水壶或是剥个橘子塞到他手里。
这细微的体贴让何雨柱冰冷了许久的心一点点回温。
上辈子他何曾享受过这般不带算计的关怀?秦淮茹的温柔背后总是跟着“柱哥棒梗的学费……”、“柱哥家里没米了”的索求。
而娄晓娥这个他曾经因为成分问题而犹豫、最终错过的女人却在他最落魄的时候给了他一条真正的生路。
“晓娥”何雨柱忽然开口声音有些沙哑“谢谢。
” 娄晓娥愣了一下随即莞尔:“谢什么。
当年……要不是我家里情况特殊我们也不至于……”她没再说下去眼里掠过一丝黯然但很快又明亮起来“现在好了政策松动了咱们去香港一切从头开始。
” “从头开始……”何雨柱喃喃重复着这四个字胸腔里那股被压抑了太久的劲头蠢蠢欲动。
他不是那个只会抡大勺、被几句好话就哄得找不着北的傻柱了。
桥洞下的刺骨寒冷比任何醒酒汤都管用。
他现在是何雨柱一个死过一次发誓要活出个人样的何雨柱。
几天后火车抵达广州又辗转至深圳。
此时的深圳还只是个小渔村模样的边陲小镇但空气中已经弥漫着一种躁动不安的建设气息。
尘土飞扬的工地简陋的工棚还有那些提着人造革皮包、行色匆匆的“投机倒把分子”都预示着这片土地即将天翻地覆。
通过娄晓娥早年家人的关系他们顺利过了罗湖桥。
踏上香港的土地何雨柱才真正理解了什么叫“另一个世界”。
高耸入云的摩天大楼川流不息的汽车(很多牌子他见都没见过)闪烁的霓虹灯行人们快节奏的脚步还有空气中混杂着的各种香水、食物和汽油的味道……一切都让他眼花缭乱心跳加速。
娄晓娥显然不是第一次来她熟门熟路地叫了辆的士用带着口音但流利的粤语报了个地址。
的士停在九龙塘一栋略显陈旧但还算整洁的唐楼前。
娄晓娥在这里有一处小单位是早年娄家转移出来的一点产业之一不大但足够安身。
“暂时先住这里条件一般委屈你了。
”娄晓娥打开门屋里收拾得干净整洁。
“这还叫委屈?”何雨柱环顾着有独立厨房和厕所的小单元苦笑一下“比桥洞强一万倍。
” 安顿下来的头几天何雨柱主要负责采购和做饭。
他使出浑身解数用有限的食材变着花样给娄晓娥做好吃的。
一顿地道的葱烧海参让娄晓娥吃得眼眶发红。
“多少年没吃过这个味儿了……还是你的手艺好。
”她感慨道。
何雨柱一边收拾碗筷一边状似随意地问:“晓娥你之前信里说这边有机会。
具体是……?” 娄晓娥擦擦嘴角神色认真起来:“香港现在发展很快遍地是机会。
但我琢磨着咱们初来乍到本钱也有限最好还是从熟悉的行当入手。
”她看着何雨柱“你的手艺就是最大的本钱。
” 何雨柱心里一动:“开饭馆?” “对。
”娄晓娥点头“不用太大先从大排档或者小铺面做起。
香港人爱吃也会吃只要你东西做得好不愁没生意。
我打听过了湾仔或者油麻地那边有些小店面租金还可以承受。
” 何雨柱沉默了。
开饭馆他当然想过。
在轧钢厂食堂他就是一把手。
可那是大锅饭跟正经开门做生意不一样。
香港这地方人生地不熟能行吗? 娄晓娥看出他的犹豫鼓励道:“别担心。
你负责后厨味道把关。
前面招呼客人、算账采买这些我来。
咱们一步一步来。
” 看着娄晓娥眼中信任和期待的光芒何雨柱把那份不自信压了下去。
他重活一世不是来瞻前顾后的。
“好!”他一拍大腿“就干老本行!不过不能光做北方菜得琢磨香港人爱吃什么得改良。
” 娄晓娥笑了:“这就对了!明天我就带你去到处转转看看市面。
” 接下来的日子何雨柱就像一块干涸的海绵疯狂地吸收着关于香港的一切。
他跟着娄晓娥挤巴士坐渡轮从港岛到九龙穿行于中环写字楼下的快餐厅流连于庙街人声鼎沸的大排档蹲在街边观察云吞面师傅如何包出完美的云吞站在烧腊店外看明炉烤鸭滴下的油脂…… 他不再仅仅是厨师何雨柱更成了一个贪婪的学生。
他尝遍各种味道在心里默默拆解、分析。
他发现香港食物讲究鲜、快口味更清淡精致但也不乏对镬气(锅气)和食材本味的追求。
这和他的鲁菜功底既有冲突也有融合的可能。
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